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春季如何选择水果?
作者:赵嘉伟  来源:本站  发表时间:2022/3/29 17:09:58  点击:2012

水果是我们日常生活中不可缺少的一类食物,其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等,能够营养机体,促进新陈代谢,增加身体的抵抗力和免疫力。
不过,水果种类众多,有寒凉性、有温热性的,人体又分不同体质,这个春天,我们该如何选择适合自己的水果呢?


一、春季水果选择三大标准
《黄帝内经》提到“不时不食,顺时而食”。因而我们要根据春季的特点去选择性地吃水果:


1温性水果:养阳
春天是阳气生发的季节,适当食用一些温热性水果,可以达到散寒、温经、通络、助阳等作用,像苹果、葡萄、菠萝、芒果、樱桃等都可以作为日常选择。


2少酸多甘:抑肝火、补脾胃
“减酸增甘”是中医春季养生的饮食原则,吃水果也是一样。春季肝气本就旺盛,而酸味入肝,若过多地吃酸味水果,容易助长肝气,这对肝火过旺人群来说,无疑是“火上浇油”;另外,肝气过旺就会直接损害脾胃,而甘味入脾,适当食用,能帮助脾胃抵御肝火的伤害。
因此,春季可以选择像草莓、白兰瓜、葡萄、香蕉等甘味水果。但要注意,这类水果不可食用过多,以免引起体内聚糖过多,造成发胖、血糖升高等问题。

3滋阴生津:防春燥
春天的主气是风,且春风温暖,吹在人身上,会加速人体水分蒸发;同时,春季温度回暖,阳气升发,人体内的郁热外散,容易出现咽喉肿痛、口鼻干燥、烦躁失眠、大便干结等春燥现象。
此时,可以适当多吃些梨子、桑葚、枇杷等,能生津润燥、滋阴养肝、润肠通便。

二、春季不容错过的两种水果
1枇杷:润肺、和脾胃
民间素有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”的说法,可见其养生好处多,从中医的角度说,其有润肺、化痰、止咳之能;现代研究也认为常吃枇杷有利于预防感冒。
不仅是果实,枇杷的叶子晒干泡茶喝,有泄热下气、调和胃腑、梳理胃气的好处。

2梨:生津润燥 春燥易伤人,引起咳嗽、咽干,不妨常吃点梨。
梨子水分含量非常高,有清热养阴、利咽生津的功效,有助于缓解春季咽喉干、痒、痛、声音哑等春燥症状。但梨子性凉,脾胃不好的人建议熟吃!

3水果不能代餐,亦不能代替蔬菜
很多人减肥的时候会选择水果代餐。但是水果的含糖量较高,在5%-15%左右,而且是容易消化的单糖和双糖,吃多了,糖分超标,容易使人发胖,还会导致血液中的甘油三酯等升高。
水果含水分高,蛋白质含量却不足1%,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。因此不能代餐,每天食用200~350克左右即可。而从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说,水果不如蔬菜,因此每天食用400~500克左右的蔬菜是必需的。

4直接吃比榨汁好

一般水果中85%以上都是水分,榨汁等于浓缩了水果,降低了饱腹感,一不小心糖分和热量就食用超标;而且直接吃有利于锻炼咀嚼功能,保持牙齿活力。

不过,对于消化不良或者咀嚼能力弱的人,就比较适合自制鲜榨果汁,但要注意食用量。

 

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