健康烹饪模式的尝试与探索——记我市首家营养健康食品研发基地成立

作者：李波  来源：本站  发表时间：2018/11/11 9:24:14  点击：1773

营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重要因素。因此国家在2017年7月出台了《国民营养计划》用于提高国民营养健康水平。

其中发展食物健康产业是七大实施策略之一，开展健康烹饪模式与营养均衡配餐的示范推广。加强对传统烹饪方式的营养化改造，研发健康烹饪模式。结合人群营养需求与区域食物资源特点，开展系统的营养均衡配餐研究是我们协会主要的工作目标之一，

如何进行健康烹饪模式的尝试和探索呢？如何将健康烹饪模式落地为广大群众服务呢？经过协会领导多次实地考察最终选定温县糕手烘焙旗舰店做为我市首家营养健康食品研发基地，该店已具备健康营养食品研发能力，经协会理事会决定，授与其为焦作市公共营养师协会健康营养食品研发基地称号，希望该店在今后运营中多研发出既健康又有营养的食品出来，以满足广大群众的生活需要。

协会李玉会会长和李秀玲会长现场听取烘焙店经理和厨师介绍烘焙店主要设施和原料的选用

品牌介绍：

CAKEHAND来自著名的时尚之都、浪漫之都、美食之都——法国巴黎

的蛋糕品牌。每一款蛋糕都如精美的艺术品一般焕发着独特的魅力，目

前震撼登陆项城。基于对品质的坚持、美味的执着，不管在过去的岁月

里，亦或是未来的时光里，CAKEHAND都如同一面映照巴黎风情的镜

子般优雅的存在。多年来以来一直都是巴黎的味道，并赋予那些对生活

心怀梦想的人，一种妙不可言的美味享受一种不可或缺的人生感悟。

最高级的面粉原材料

糕手工坊选用代表中国市场最高水准的优质面粉，经过严格精选，保证

原料的优质品质。

优质纯天然奶油

糕手工坊使用优质的纯天然奶油，不添加任何防腐剂，制作出从选料上

就上乘的产品。

安全的食品工艺

糕手工坊利用先进的面包烘烤技术制作健康产品，引领着市场潮流。

现场制作无运输污染

现场制作的产品，降低运输过程中带来的污染风险，能品尝到食材的天

然美味。

健康新鲜原料

由糕手师傅精心制作的面包，选用新鲜健康的时令原料，能感受到原料

天然浓郁香味。

现场烘焙

每天在店铺现场烤制美味面包，使用高品质的面粉等原材料，保证面包

更加健康美味

协会两位会长在宣读完理事会的决定之后亲自为烘焙店剪彩为营养健康食品研发基地揭彩

营养师在品尝“魔鬼”面包

    最后祝这样的营养健康食品研发基地在我市遍地开花，让我市人民随时都能吃到这样既安全又营养美味的健康食品。